チキンとマッシュルームのサワークリームソース。辛口の白ワインとよく合います。
コツ、ポイント
サワークリームはできればライトのほうがいいです。クレープの作り方は、おかずのクレープAのページを参照してね。
1.
玉ねぎは薄くスライスする。ベーコンは1.5cm長さに切る。鶏肉はひとくち大に切る。マッシュルームはスライスする。
2.
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを入れよく炒める。鶏肉を加え炒める。サワークリーム、小麦粉を入れ混ぜる。だまにならないように、水を少しずつ混ぜる。ワイン、ブイヨンを加え、ソースにとろみがつくまで火をとおす。
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