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ザンギ(唐揚げ)
by ゐぃな
我が家の定番おかずです。濃いめの味付けなので、ごはんもお酒も進みます♪
コツ、ポイント
入手可能な方は是非めんみでもお試しください♪ 生姜はニンニクより気持ち多めで!
材料
(2人分)
鶏肉
1枚〜2枚
★すりおろし生姜(チューブ)
5cm〜
★すりおろしニンニク(チューブ)
5cm
★めんみ(醤油でも可)
大さじ2.5(大さじ2)
★料理酒
大さじ2
★塩胡椒
少々
卵
1個
☆片栗粉
大さじ2
☆小麦粉
大さじ3.5
このレシピの生い立ち
道産子なので、何処に住んでてもふるさとの味が食べたいのです…!
1.
鶏肉を食べやすい大きさ(一口大〜)に切る。 唐揚げ用に既に切って販売されてる鶏肉でも勿論OK♪
2.
ボウルに★の調味料を全て入れる。 その中に、1のお肉を入れ揉み込み、15分程漬けておく。
3.
2に、卵を割り入れ、よく混ぜて絡める。 洗い物が増えても大丈夫な方は予め溶いておいてもOKです♪
4.
3に、☆の粉類を入れ、粉っぽさ(白さ)が無くなるまで混ぜる。 多少ダマがあっても問題無いです♪
5.
フライパンに油を入れ、180度まで熱し、揚げて完成♪ 普通に揚げても揚げ焼き(気持ち油多め)でも、お好みで!
https://cookpad.com/recipe/7481036
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