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手羽中のシンプル唐揚げ
by Himi♪
主人の現役時代の食事に戻すため、グルテンを極力減らし、米粉活用したシンプルな手羽先の唐揚げになります。
コツ、ポイント
ポイントはあげ焼きにすることで油の節約になります。(油ハネには気をつけて下さい)あとは、とってもシンプルなので簡単に出来ます。
材料
(2人分)
手羽中
10本
米粉
大さじ2
塩コショウ
好み
★BBQソース(つけだれ)
好み
★ケチャップ(つけだれ)
好み
油
適量
このレシピの生い立ち
主人の現役時代の食事を復活させるため、体に良い食事をするのに小麦粉を米粉に変えました。
1.
ビニール袋に米粉と塩コショウを入れ混ぜる。
2.
1にキッチンペーパーで水気を取った手羽中を入れてシャカシャカと混ぜ合わせる。
3.
鍋に多めに油を入れ、皮を下向きに入れる。(あげ焼きの要領で)
4.
皮に少し色がついたら反対側をあげ焼きにする。これを何度か繰り返し、油をしっかりきってお皿にあげて出来上がり。
5.
つけだれは好みでケチャップやBBQソース、スィートチリソースなど色々試してみてください。
https://cookpad.com/recipe/7481104
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