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ニラもやし
by はっぱママの備忘録
さっぱりした副菜が欲しい時に。ちょっと欲しい時は半量で作ることも。
コツ、ポイント
①たっぷりの湯を使うこと ②湯を切ったあとはザルにあけて冷ますこと。水をかけて冷ますと水っぽくなります。 ③余熱もあるので茹ですぎないように気をつける。
材料
(4人分)
ニラ
1束
もやし
1袋
かつお節
適量
味ぽん
適量
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単副菜。元はしょうゆや酢を混ぜていたように思いますが、手早く味ぽんで代用。
1.
ニラは4〜5cmに切る。
2.
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ニラを入れて30秒、もやしを入れて1分したら湯を切り、ザルで冷ます。
3.
軽くぎゅっと絞り水を切ったニラもやしを器に盛り、かつお節をのせ味ぽんをかける。
https://cookpad.com/recipe/7481127
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