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さくふわ♡豆腐のコロッケ♪
by ♡Boo♡
さくさくふわふわな豆腐のさっぱりコロッケです。ソースより醤油が合う感じ♪
コツ、ポイント
生地が柔らかいので、衣はパン粉のみ付けました。フライ返しに乗せて油に入れ、はがれることなくキレイに揚がったので楽ちんでした♪
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
人参
20g
長ネギ
1/3本
豚ひき肉
80g
塩・コショウ
各少々
片栗粉
大2
とき卵
1個分
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
豆腐を使いたかったので(期限切れ)ある物でコロッケにしました♪
1.
豆腐はレンジに2分かけ、ペーパーで包み重しをして軽く水切りする。
2.
フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにした人参・長ネギ・ひき肉を炒める。
3.
②に塩・コショウして冷ましたら①を潰し、片栗粉・とき卵と合わせよく混ぜる。
4.
4つに分け、お好みの形に丸めたらパン粉をつけ、フライパンに1cm程の油を入れ、揚げ焼きする。
5.
きつね色になったら油を切り、皿に盛り、辛子醤油などをつけて召し上がって下さい♪
6.
ID 7500532 里芋のコロッケもよろしくお願いします♪
https://cookpad.com/recipe/7481158
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