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大根と大豆のヘルシードライカレー
by とまぷり★
[2023.6.2 トレンド掲載レシピ] ヘルシー食材がたっぷりの簡単ドライカレーです♪ 冷めても脂っこくなりません!
コツ、ポイント
※カレールーはお好みのものを使用してください。 ※カレールーが溶けやすいように、必ず砕いてから加えてください!
材料
(3〜4人分)
大根
1/6本(約150g)
大豆缶
1缶(120g)
たまねぎ
1/2個
鶏ひき肉
約250g
カレールー
2かけ
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
水
150cc
サラダ油
大さじ1/2
(お好みで)こしょう
少量
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも食べられるような罪悪感少なめのドライカレーを考えました(笑)
1.
大根、たまねぎをみじん切りに、カレールーを細かく砕いておきます。
2.
深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、大根、たまねぎ、大豆を加えて2~3分炒めます。
3.
鶏ひき肉を加えて更に炒め、鶏肉に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて5分程度煮込みます。
4.
一旦火を止め、砕いたカレールーを加えて混ぜ合わせ、再度弱火にかけカレールーを煮溶かしてください。
5.
カレールーが溶けたら、お好みでこしょうを加えて味を調え、完成です♪
6.
お好みでゆで卵を添えてどうぞ!!
7.
冷めても脂っこくならないので、お弁当にもおすすめです♪
8.
2023.6.2 クックパッドトップ画面、トレンドに掲載されました♪ ありがとうございました!!
9.
2023.6.5 「大豆」の人気検索でトップ10入りしました♪ ありがとうございます!!
10.
2023.9.27 「ヘルシードライカレー」の人気検索第1位になりました♪ ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/7481432
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