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米粉で作る我が家の時短シチュー
by あめむし
米粉活用 時間がない時に是非! 時間があればゆっくり煮込むとさらに美味しいです!
コツ、ポイント
根菜はレンチン、お肉は冷凍肉団子を使う事で時短で作れます! 材料を炒める時に米粉を一緒に炒めるだけで、ルー無しでも美味しいシチューができます!
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
人参
1本
ジャガイモ
3個
ブロッコリー
1房
冷凍鶏肉団子(鶏肉やウインナー等でも)
約300g
米粉
大さじ4
バター
大さじ2
豆乳
400ml
水
500ml
茅乃舎の野菜だし(顆粒コンソメ)
2袋(2個)
シュレッドチーズ
40g(適宜)
塩
適量
このレシピの生い立ち
子供達の習い事の日は夕飯の支度が間に合わない! そんな時に考えました!
1.
人参とジャガイモを一口サイズに切り、レンジで火を通しておく
2.
玉ねぎを薄切りにし、ブロッコリーを小さめに切る
3.
鍋を熱してバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎを軽く炒め、少し透き通ってきたら、ブロッコリーも入れて炒める
4.
弱火にして、火の通った人参とジャガイモを入れて炒める
5.
米粉を全体にまぶしながら入れて、具に馴染むまで炒める(1分くらい)
6.
材料を混ぜながら豆乳と水を少量ずつ加えていく(ダマにならない様にはじめは少しずつ、だんだんと量を増やすと良い)
7.
全体が馴染んだら、鳥肉団子とコンソメを加えてトロミがつくまで弱火で煮込む
8.
最後にシュレッドチーズを加えて混ぜ、塩で味を整えて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7481691
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