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★低糖質!バスク風チーズケーキ№4♪
by たかしママ
糖質制限の方へオススメ‼ ラカントシロップを使って なめらかな口溶けの美味しい *バスク風チーズケーキ*♪
コツ、ポイント
クリームチーズは常温に戻すか レンジで30秒程チン!して やわらかくします。 順番に入れて丁寧に混ぜて 焼き時間は様子を見て 焦げが付き過ぎなら 温度を調整して下さい。
材料
(15㎝ケーキ型)
クリームチーズ
300g
ラカントシロップ
45g
卵
2個
生クリーム
100g
バニラオイル
数滴
このレシピの生い立ち
生クリームの使い残しを 使い切るために生クリームを 普通の分量の半分で バスク風チーズケーキを 低糖質で焼きました。
1.
クシャクシャにしたクッキングシートをケーキ型に敷きます。
2.
耐熱ボールにクリームチーズを入れてレンジで30秒程チン!して柔らかくします。
3.
2をゴムべらでクリーム状になるように練るように混ぜ合わせます。
4.
3にラカントシロップを加えて更に混ぜ合わせます。
5.
4をゴムべらから泡立て器に代えて丁寧にかき混ぜます。
6.
5に卵を加えて混ぜ合わせます。
7.
6に生クリームを加えて混ぜ合わせます。
8.
これで生地の出来上がりです。
9.
8の生地を1の型に流し入れます。 竹串等でクルクルと回して生地を整えてテーブルでトントンと叩いて気泡を潰します。
10.
9を250℃に予熱したオーブンに入れて5分焼き210℃に温度を下げて20分焼きます。 温度は様子を見て調整して下さい。
11.
焼き上がったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
12.
粗熱が取れたら型ごとラップで包んで 冷蔵庫で一晩寝かせてしっかり味を馴染ませます。
13.
※私の誕生日ケーキとして 生クリームと苺とキウイを添えてみました。
https://cookpad.com/recipe/7481712
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