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タコスパイスミックスでチキンファヒータ
by 白♡ハート
オールドエスパソのタコスパイスミックスで気軽に美味しく。
コツ、ポイント
タコスパイス辛さマイルドだったのでチリパウダーふって食べました。原材料:砂糖、とうもろこし粉(遺伝子組換えでない)、食塩、ガーリック、パプリカ、クミン、トマト、オニオンパウダー、オレガノ、チリパウダー、ローリエ粉末
材料
(二人分)
鶏モモ肉
小さめ1枚
OLD ELPASOタコスパイス
大さじ2〜3
粗塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
ニンニクみじん切り
1カケ分
■
・・・・・・・・・・・・・・・
業務スーパー冷凍パプリカ
二つかみ 約180g
紫玉ねぎ スライス
1/4個
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
■
・・・・・・・・・・・・・・・
*アボカド 角切り
半分
*紫玉ねぎ みじん切り
大さじ1
*刻みパクチー
2根分
*レモン汁
小さじ2/3
*塩
ひとつまみ
業務スーパー冷凍フラワートルティーヤ
6枚
そのまま食べられるシュレッドチーズ
大さじ6
このレシピの生い立ち
ファヒータ=焼いた肉をトルティーヤに包んで食べる アメリカに住んでいた時にテックスメックスファミレスで食べたのをなんとなく再現。
1.
鶏肉を半分に切り細く切る。スパイスと塩を揉み込み1時間くらい馴染ませる。
2.
フライパンにサラダ油を広げニンニクみじん切りを軽く炒め鶏肉を周りが白っぽくなるまで炒め、蓋をして中まで火を通し皿に盛る。
3.
冷凍パプリカと紫玉ねぎをサラダ油で炒めて塩コショウで味付けし皿に盛る。
4.
*を混ぜてワカモレを作る。
5.
室温解凍したトルティーヤを大皿にのせふんわりラップして1分くらい温める。加熱し過ぎるとカリカリになるので注意。
6.
トルティーヤにチキン、野菜、ワカモレ、チーズをのせ包んでいただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/7481767
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