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生マカ使用の手羽中 照り焼き味煮込み
by 津軽マカ
鶏スペアリブ煮。手羽中を照り焼き味に仕上げました。 骨付肉の美味しさをじんわり感じる1品です。
コツ、ポイント
手羽中は手早く火が通り、驚くようなおいしさに。 照り焼き味が甘めが好きな人はみりんを増やしても良いです。冷めて味がなじんでからも美味しく、作りおきにもおすすめです
材料
(1人分)
手羽中
7本
■
照り焼きタレ
生マカ
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
水
50ml
■
仕上げ
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
手羽中は小ぶりで食べやすく、子供に人気の食材です。 今回は、照り焼き味の調味料で煮込んで、甘味が美味しい、食べやすい味に仕上げました。 生マカを隠し味に。
1.
鍋に、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水を入れて火にかける
2.
鍋の調味料が沸騰したら、生マカを加える
3.
鍋に手羽中をいれて、火が通るまで中火で煮る
4.
火が通り、煮汁が少なくなってきたら、お皿に盛り付け、ごまをふって完成
5.
元気になる卵料理。マカとニラと卵の炒め物(レシピID:7236356) 季節を問わない人気のレシピです
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