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米粉を使うならパンよりお菓子だと思うけど、パンに近い物は何かなと思ったときにワッフルが思い浮かびました。ドライイーストを使うベルギー風かベーキングパウダーのアメリカン風か迷いましたが、簡単に作れる後者にしてみました。