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ちくわときゅうりのサラダ
by ちゃすけ。
常備菜として作りましたが旦那が一日で食べきってしまいました。
コツ、ポイント
味付け卵は作るの大変なので、スーパーなどで売っている2個入りの味付け卵を買って時短してください♪
材料
(4人分)
きゅうり
2本
ちくわ
4本
味付け卵またはゆで卵
2個
☆マヨネーズ
大さじ4
☆醤油
小さじ1/2〜1
☆かつお節
3袋
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ちくわのアレンジ料理にハマり、色々試してみました。味付け卵により味が濃くなるので、薄味が好きな方は普通のゆで卵で作ってください。これにすりゴマを入れても美味しいです。
1.
ちくわを5ミリに輪切りする
2.
きゅうりを薄切りにし、塩もみする。しんなりしてきたら水気を切り、ちくわと一緒にボウルに入れる
3.
☆調味料を混ぜ合わせる
4.
30分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。
5.
一日置くとさらに美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7482033
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