パクチーをたくさん頂いたので魚料理にしてみました。
ヘルシーですが食べ応えあります!╰(*´︶`*)╯
コツ、ポイント
胡麻油は熱々でないと美味しくないです。
このレシピの生い立ち
学んだレシピを作りやすいようにアレンジしました。
3.
お豆腐をキッチンペーパー2枚で包む
レンジ500Wで1分30秒。
5.
①の白身魚を
4等分に切って
お酒、片栗粉をまぶす。
6.
お豆腐に白身魚を入れまぜる。(③と④を合体)
7.
お皿にそれぞれ取り分ける
(なるべく平らに)
上に青ネギを乗せる。
8.
湯気の出てる蒸し器で蓋をして蒸す(8分)
魚が白く火が通ったら
ネギを外してパクチー、ネギの薬味を入れて1分加熱。
10.
ごま油を熱す(煙が少し出る程度、熱々にする)
11.
蒸し器から魚と豆腐のお皿を取り出し、⑨のタレをかける
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