ふきのとうのほのかな苦味に明太子が絡み
色も味も春を感じるパスタです。
コツ、ポイント
簡単に手間なく作れるレシピです。
フキを一緒に茹でるのでパスタにもふんわりと蕗のとうの香りが♪
あえてシンプルに作りましたが、バターや隠し味で醤油を入れたりタラコにしても美味しいです。
お好みでアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
色合いが春っぽいので作ってみました!
1.
材料
ふきのとう、明太子、パスタ、白だし、オリーブオイル、顆粒和風だし
3.
フキのとうを洗う。
周りのきたない葉っぱは剥がし、
根の硬い部分は切り落とすと見た目がきれい。
6.
茹で上がったパスタと蕗のとうをザルに上げ、同じフライパンにオリーブオイルを熱してパスタとフキのとうを入れ絡める
7.
顆粒だし、白だしで味を整え火を止めて明太子を絡める。
皿に盛り付け、明太子、あればふきみそを少しのせてできあがり。
9.
世界で一番美味しいふきみそ。
長野県鬼無里(きなさ)村で作られている蕗味噌です。お試しあれ♪
https://cookpad.com/recipe/7482167
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