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鯛のソテー 柚子胡椒マヨソースがけ
by 大山食品
液体柚子胡椒を使用したソースあ、まろやかかつピリ辛酸味でサッパリ。ご飯のおかずにも白ワインにもよく合うレシピです。
コツ、ポイント
・練りタイプの柚子胡椒でもお試しください。 ・「柚子ホットソース マーシー」はお好みの量で調整してください。
材料
(2人分)
鯛切り身
6切
小松菜
1束
しめじ
1/2パック
■
柚子胡椒マヨソース
柚子ホットソース マーシー(液体柚子胡椒)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
味噌
大さじ1
水
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
マーシーとマヨネーズをあわせたオリジナルソースは魚、野菜、肉、なんでも合います。今回は、食べやすくソースの味が引き立つ鯛のソテーに合わせてみました。
1.
「柚子ホットソース マーシー 100g」を使います。お酢ベースの液体柚子胡椒です。
2.
《柚子胡椒マヨソースの材料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
3.
鯛をソテーして両面に焼き目をつけて、フライパンから取り出す。
4.
小松菜としめじを、しんなりするまで炒める。
5.
鯛と野菜を盛り付けて、マーシーマヨソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/7482209
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