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甜麺醤で作る事が多い肉味噌ですが、きらしていたため、家にある調味料だけで作りました。 これがとても人気で、我が家では保存食にならない肉味噌です 使い道色々、冷奴、ご飯、担々麺、冷凍するほど残らないし、ストック出来ないくらい最高に美味しいです