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本当は「えびカツ」として母の料理ノートに登場していたこのレシピ。しかし、パン粉つけるのにはタネが柔らかすぎるし、揚げたら爆発しまくりで、危険すぎたので急遽春巻きの皮で巻くことに変更!その後安心して揚げられました。