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スパイス焼鳥☆野菜たっぷり親子丼弁当
by モモとミルキィ☆
お野菜たっぷり!玉子ぷりぷり!食べ応え満点親子丼☆三つ葉もたくさん! スパイシー焼鳥入りで飽きない鶏肉弁当にできました
コツ、ポイント
・溶き卵に醤油をいれること
材料
(2人分)
■
「スパイシー焼鳥」
・鶏もも肉(一口大)
1/4枚
・オリーブオイル
ひと回し
・スパイス「ほりにし」
適量
■
↑ない方は、塩コショウでOK
■
「野菜たっぷり親子丼」
・鶏もも肉(一口大)
3/4枚
・玉ねぎ(薄切り)
1/2個
・人参(細切り)
1/4本
・しめじ(手でほぐす)
1/2株くらい
・ほうれん草(手で5㎝にちぎる)
1束
・ネギ(薄切り)
1/2本
★水
50mlくらい
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★顆粒ほんだし
小さじ1.5くらい
☆醤油
大さじ3~3.5
☆塩
少々
☆味の素
ひとふり
・玉子
2個
・醤油
少し
・あれば三つ葉
お好み
このレシピの生い立ち
野菜も食べたいので、野菜たっぷり親子丼 ジャングルみたいな見た目・・・
1.
「スパイス焼鳥」 鶏もも肉(一口大)に スパイス調味料「ほりにし」とオリーブオイルひと回しし、グリルで焼きます(弱火)
2.
「野菜たっぷり親子丼」 玉ねぎ(薄切り)、人参(細切り)、しめじ(手でほぐす)と★を入れ、火をつけます(中火)
3.
煮立ったら火を弱め、少し煮詰めます。 その間、鶏肉(一口大)、ほうれん草(手でちぎる)、ネギ(薄切り)を準備します
4.
全体に火が通ったら、鶏肉、ほうれん草、人参、☆をいれ鶏肉に火を通します。 鶏肉に火が通ったら味を調整します
5.
溶き卵に、醤油(少し)入れます。 火を強め、溶き卵を回し掛け、蓋をし、お好みの硬さに仕上げます
6.
仕上げに、三つ葉をのせました
https://cookpad.com/recipe/7482370
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