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ひじきの煮物【圧力鍋】
by ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋で簡単副菜、ひじきの煮物。 あっという間に出来るのに、栄養たっぷりで、成長期のお子様にもぴったり。
コツ、ポイント
きぬさやは最後の煮込みのところで加えても良いです。 栄養満点の副菜を、圧力鍋で簡単に作れます。 お子様から、ご年配の方までみんなで食べられるおかずです。
材料
(3~4人分)
ごま油
大さじ1
乾燥ひじき
15g
にんじん
1/3本
干ししいたけ(スライス)
10g
水
150mL
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
きぬさや
5枚
このレシピの生い立ち
使用した鍋:エリユム圧力鍋(高圧) 二段階圧力のお鍋ですが、マーク2の高圧で調理してください。 その他の圧力鍋をご使用の場合は、作り方4の加圧時間を参考にしてください。
1.
ひじきは水で戻してさっと洗う。 にんじんは短冊切り、干ししいたけは水で戻して水気を切っておく。きぬさやを塩茹でしておく。
2.
圧力鍋にごま油を熱し、ひじきを入れて軽く炒め、にんじん、干ししいたけを入れて全体に油が回るように混ぜる。
3.
水、和風だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて、軽く混ぜ、一度火を止めてふたを閉める。
4.
強火にかけ、圧力がかかったら弱火で 【超高圧:30秒】 【高圧:2分】 煮て、火を止める。
5.
圧力が下がったらふたを開け、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰めて、器に盛ってから、きぬさやを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7482406
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