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簡単!米粉でチョコのパウンドケーキ♪
by ここちゃんばぁたん
米粉活用でキメが細かい!外はサクサク!中はしっとり!パウンドケーキ♪
コツ、ポイント
卵を冷えたまま使うとマーガリンと分離してしまいます。もし、分離しても粉を入れたら混ざるので大丈夫です。 出来上がったらラップで包んで一晩冷蔵庫で冷やすとしっとり感が増します。
材料
マーガリン
70g
砂糖
70g
卵
2個
米粉(波里 お米の粉お料理自慢の薄力粉)
50g
ホットケーキミックス
50g
チョコレート(お好み)
50g
このレシピの生い立ち
いつもホットケーキミックスだけでケーキを作るのですが、キメの細かい米粉を入れて作ってみました。
1.
卵を冷蔵庫から30分位前に出して常温に戻す。
2.
ボウルにマーガリンを入れてレンジで20秒位チンして柔らかくする。
3.
砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
4.
卵を割りほぐす。 少しずつ入れて泡立て器でよく混ぜる。
5.
米粉とホットケーキミックスを袋に入れる。 空気を入れて口を閉じる。 振りながら混ぜる。 だまがある時は手で軽く握り潰す。
6.
ボウルに粉を入れる。 ヘラでざっくり合わせる。
7.
チョコレートを手で砕きながら袋に入れる。
8.
麺棒等で叩いてお好みの大きさにする。 (更に細かくしたい人は包丁で荒いみじん切りにして下さい)
9.
ボウルにチョコレートを入れてヘラでざっくり混ぜる。
10.
オーブンを150℃にして予熱をする。
11.
クッキングシートを型に合わせて切る。
12.
型に流し入れる。 30㎝位の高さから5〜6回落として平にする。
13.
予熱が終わったらオーブンに入れる。 60分にセットして焼く。
14.
焼き上がったら型から外して網の上に置く。 表面が乾かないようにアルミ箔を軽く掛ける。
15.
冷めたら 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7482976
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