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家庭的でつくるちらし寿司はちょっと特別で嬉しいもの。でも乾物を戻して煮たり、錦糸卵をつくるのはなかなか手間がかかります。美味しい蒲鉾や伊達巻が手に入ったのでこれを具材にして酢飯に混ぜれば立派な混ぜ寿司になると思いやってみました。