おでんの汁は様々な旨味の溶け出たスーパー旨味ブイヨンなんです!!ライスでもうどんでもパンでもお好みで^^
コツ、ポイント
* おでんを出来るだけ汁だくで作り、スーパー旨味ブイヨンを確保ですね!
* 汁に味が付いているので、カレールーの入れすぎ注意です!
* 鍋の残り汁(みそ、醤油、キムチ、etc)でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
おでんの残りを違う感覚で食べたくて
1.
おでんを*なるべく汁だくで作り、2~3日食べる。
2.
タマネギをみじん切りにして、弱火で炒める。肉類等も炒める。
3.
おでんの具を一口大に切り、2と一緒に煮込む。おでん汁が少なければ水を足す。
4.
具材が煮えたら*入れすぎに注意しながらカレールーを溶き入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/748334
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