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八朔とレモン入り米粉クッキー完成
by みるくるりみるくるり
おかし作り苦手な私にも,比較的作りやすいレシピでした
コツ、ポイント
★ 卵を使わずおからパウダーを使うのでヘルシーで、ダイエット中の方でも、安心して食べられます。 ★ お砂糖を,ラカントや、ハチミツに,変えてもいいですね。
材料
(2人分)
おから
150g
ベーキングパウダー
4g
サクッ!お米の粉
150g
レモン(スライス)
1/2枚
八朔
1粒
牛乳(豆乳)
80g程
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお子さんを持つお母様のレシピを,少しアレンジさせてもらいました。柑橘系を,入れると、香りが良かったです。 スマホ故障のため,だいぶ遅い投稿になりました。
1.
年末にいただいたサクッ!お米の粉を使います
2.
八朔とレモンは、身を使う
3.
おからパウダーと2.を入れ水で膨らます
4.
ここで登場!!サクッ!お米の粉を入れる!
5.
4に,ベーキングパウダー,砂糖,牛乳を,入れて混ぜる!
6.
天板にオーブン対応のクッキングシートを,敷いて好きな形にくりぬいて形を整える(手でやりました笑)
7.
オーブンのクッキー機能に,あわせて焼けば完成
https://cookpad.com/recipe/7483389
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