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人参大量消費!梅干で作るキャロットラペ
by 悠美姉
人参をたっぷり楽しめる、手軽に作れる甘酸っぱいキャロットラペです。
コツ、ポイント
全体をしっかり混ぜて味が偏らないようにすることが大切です。
材料
人参
2本
梅干
1個
レーズン
大さじ1
はちみつ
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
りんご酢や梅酢などを使って作ることが多いキャロットラペですが、お家にそういうお酢がなかったので、梅干で作ってみました。手軽に誰でも作れるレシピを考えました。
1.
人参の皮を剥き千切りにします。
2.
梅干の種を取り、しっかり叩きます。
3.
梅干、蜂蜜、オリーブオイルをよく混ぜます。
4.
人参とレーズンをいれてよく混ぜます。
5.
しっかり混ぜたら、冷蔵庫で1晩寝かせます。
6.
お皿に盛りつけてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7483998
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