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\簡単おつまみ/ スマッシュドポテト
by 高橋はるな
揚げずにオーブンで作るカリッカリのポテト。 材料はほぼじゃがいもだけ、作り方も誰でも簡単。
コツ、ポイント
小さめのじゃがいもの方が、手でつまんで食べやすいです。 写真のヨーグルトソースはこちら。 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/422717
材料
じゃがいも
250g〜300g(新じゃがなど小さいものがおすすめ。)
エキストラバージンオリーブオイル
適量
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
冷めてもカリッカリのまま。おつまみにも子どもにも大人気。ぜひお試しください。
1.
材料はこちら。
2.
よく洗ったじゃがいもを水から茹でる。
3.
鉄板にオーブンシートをしく。 包丁でじゃがいもに十字に切り込みを入れる。ラップを付けたコップの底でじゃがいもをつぶす。
4.
つぶしたじゃがいもに、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと、塩、ブラックペッパーを振る。
5.
250℃に予熱したオーブンで、25分焼く。焼けたら鉄板にのせたまま粗熱を取る。
6.
器に盛り、召し上がれ。 お好みのディップを添えても◎
7.
※じゃがいもを皮ごと食べる時は、芽が出ていないもの、緑色に変色していないものをご使用ください。
https://cookpad.com/recipe/7484024
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