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オートミールと米粉のココアクッキー
by ♡こじこじ♡
米粉活用 小麦粉、卵、バター不使用の歯応えあり、サクサクした食感のココアクッキーです♪
コツ、ポイント
オートミールや米粉の種類によって、生地のまとまりやすさが変わるので、まとまらない場合は水分(牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど)を少しずつ加えて調整してみてください。
材料
(6枚分)
米油
大さじ1
メープルシロップ
大さじ2
塩
少々
オートミール
30g
米粉(お米の粉 お料理自慢の薄力粉)
30g
ココアパウダー
5g
シナモンパウダー
少々
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選して頂いた『波里お米の粉』を活用して作りました。
1.
【下準備】 オーブンは170度で予熱。 天板にオーブンシートを敷く。
2.
ボウルに米油、メープルシロップ、塩を入れヘラで軽く混ぜ合わせる。
3.
2にオートミール、米粉、ココアパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを加えヘラで混ぜ合わせる。
4.
天板にスプーンで6等分して並べ、手で軽く押して円形に形を作る。
5.
170度のオーブンで15〜16分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/7484052
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