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マグロの漬け
by すずめっち
特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼でも、ちらし寿司に載せても!
コツ、ポイント
漬け汁はしっかり冷ましましょう。
材料
(一柵分)
マグロ
一柵
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3と小さじ1
このレシピの生い立ち
ヨシケイレシピのかつおの漬けをアレンジ。
1.
■漬け汁■ 酒と砂糖を小鍋に入れ煮溶かす。火から下ろし、しょうゆと合わせて冷ます。
2.
マグロを好みの切り方で切る。漬け汁に15分ほど漬ける。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/748441
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