コツ、ポイント
スポンジは厚みはなくて大丈夫です!
このレシピの生い立ち
抹茶のティラミスが食べたかったので!
2.
別のボウルに卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3.
②に牛乳と油を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
4.
③に奮った粉類を加えて、ダマにならないように混ぜ合わせる。
5.
④にメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
6.
生地を天板(型でも○)に流し、予熱したオーブンで焼く(170℃ 10分)。
粗熱がとれたら、甘露煮のシロップを塗る。
7.
【ティラミスクリーム】
卵白と砂糖でメレンゲを作る。
8.
卵黄と砂糖を合わせて、湯煎にかけながら、もったりするまで混ぜ合わせる。
10.
残りの生クリームとマスカルポーネチーズをしっかりと混ぜ合わせる。
12.
⑪にメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
13.
【仕上げ】
スポンジと栗の甘露煮はざく切りにする。
14.
スポンジ→粒あん→クリーム→スポンジ→栗→クリーム
の順にカップに入れて、抹茶パウダーを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/7484884
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