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ワンパンで野菜トマトソースのパスタ
by leoma
ワンパンでできるパスタを実験中。今回はトマトを使って
コツ、ポイント
トマトを煮込む。砂糖を使って酸っぱ味を調節。
材料
(1人分)
パスタ
80g
ベーコン
2枚
にんにく
ひとかけ
パクチ(細かく刻んだ)
一掴み
マッシュルーム
5個
パプリカ(黄、緑、赤)
それぞれ4分の1
オリーブオイル
大さじ2
黒胡椒
小さじ2分の1
塩
3ふり
スープの素
小さじ1、2
トマトの水煮
缶の半分
水
120cc
■
トッピング
サワークリーム
大さじ1
モッツァレラチーズ(玉)
10こぐらい
ハーブ類
好みで
このレシピの生い立ち
ワンパンのパスタはリュウジさんのYouTubeや鳥羽シェフのテレビで見ていましたが、自分で実験。野菜多めのイタリアン風に
1.
野菜は細かく刻んでおく。ベーコン半分とにんにくすりおろしを炒める、
2.
オリーブオイルを足して、残りの野菜を炒める。塩胡椒をふる。
3.
トマトの水煮(今回はホール)を入れてよく煮詰める。砂糖とスープの素を入れる。
4.
水を注ぎ、パスタを入れる。今回は短いやつ
5.
水分がなくなるまでよく煮込む(目安は5分だが水が多い時はそのまま火を強めて煮詰める)
6.
大体これぐらいまでふつふつと煮詰める。
7.
お皿にもり、好みでトッピング。パルメザンチーズやオリーブも良さげ。あればパセリやバジルなどのハーブで彩りを
https://cookpad.com/recipe/7485225
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