1.
(あん)
沸騰したお湯に
醤油、酒、鶏ガラ顆粒、塩、胡椒、ごま油。
酒のアルコールを飛ばす
2.
(あん)
沸騰中に
水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる
火加減を調整し、水溶き片栗粉で
あんの固さを好みに調整
3.
(ご飯)
フライパンに油を敷いて熱し、
挽肉を軽く炒め、ご飯も合わせる
4.
(ご飯)
お好みで塩コショウ、鶏ガラ顆粒、白ごま等で味付け
(炊飯器から白飯でもOK)
5.
(玉子)
卵をよく溶いて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる、白だしを水で薄めて混ぜる
6.
(玉子)
フライパンに油を多めに敷いて熱し、玉子に半分くらい火を通し、火を止める
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