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米粉活用 イワシの唐揚げ
by hayakawa21
イワシを丸ごと揚げた唐揚げです。米粉とコーンスターチを使ってサクッと仕上げてます。
コツ、ポイント
油のハネには注意!
材料
イワシ
500g
米粉
30g
コーンスターチ
30g
揚げ油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピです。
1.
イワシを用意。冷凍のものを使いました。
2.
袋等にイワシ、粉を入れて振る。まんべんなく粉をつける。
3.
油を熱し、高温でカラッと揚げる。170度くらいで浮かんでくるくらいまで。内臓が爆ぜるので注意。
4.
油を切って塩を振りかけ完成!
https://cookpad.com/recipe/7486155
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