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❰米粉活用❱ヤンニョムチキン
by びーこちゃん
コチュジャン多めのタレは好みで無いので、減らす代わりに豆板醤を加えて好みの味付けにした覚書です。。
材料
(2人分)
鶏手羽元
8本
米粉、片栗粉
各大さじ2
すり下ろしニンニク、生姜、酒
各小さじ1
白ごま
適量
■
タレ
ケチャップ
大さじ2
味りん、水、ハチミツ
各大さじ1
コチュジャン
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450gに当選したので、いつも味付けが目分量だったヤンニョムチキンのレシピを書きました。
1.
にんにく、生姜、酒で下味を付けた鶏肉に米粉、片栗粉をまぶしカラッと揚げる。
2.
タレの材料(ゴマ油以外)を耐熱ボールに入れ600wで1分加熱。その後風味付けにゴマ油を入れる。
3.
鶏肉とタレをさっと混ぜ白ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/7486264
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