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ブランフレーククッキー
by Mitsuki.K
シリアルが少しだけ残ってしまった時などに作ってみてください!ブランフレーク以外のコーンフレークなどでも作れます。シリアルの甘さによって、砂糖の量を調節してください。
コツ、ポイント
最初からドライフルーツが混ざったタイプもあるので、いろいろ試して、お気に入りの味を見つけてください。 ドライフルーツ以外にもチョコチップ等を加えてもOKです。
材料
(約25枚分)
ブランフレーク
70g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン(無くても可)
小さじ1/2
バター
120g
砂糖
80g
卵
L卵1個
牛乳
大さじ1と1/2
ドライフルーツ(チョコチップなどでも可)
45g
このレシピの生い立ち
クッキーに入れるものが無くて、ココアクッキーにしようかと思った時に、目に付いたシリアルを入れてみました。
1.
ブランフレークは適当な大きさに砕いておく。 薄力粉とベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておく。 バターは室温に戻す。
2.
ボウルに軟らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
3.
卵を溶きほぐし、②に2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.
砕いたブランフレークとドライフルーツを加え、へらに持ち替えて混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
5.
合わせてふるっておいた粉類を一度に加え、さっくりと切るように混ぜる。
6.
オーブンを180度に温める。 天板にオーブンシートを敷き、その上に⑤の生地をスプーンを使って適当な大きさに成形し、180度のオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/74864
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