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人参ポタージュ 米粉入り
by Y✿えくぼ飯
身体に優しい、ほっこりするスープ。 #米粉活用
コツ、ポイント
ポテトフレークと米粉、豆の料理。 炭水化物を摂る為のレシピ。 塩分控えめコンソメを使用しているので、塩を加えるか否かは各自調整して下さい。
材料
(2食分)
人参
100g
玉ねぎ
100g
バター
8g
ポテトフレーク
大匙1
米粉
大匙1
牛乳
400cc
コンソメ(塩分控えめ)
1個(約5g)
塩少々
少々
粉チーズ
お好みの量
パセリ
少々
蒸しミックス豆(豆の水煮)
大匙3
このレシピの生い立ち
お粥が好きな方の為に、ポタージュに米粉を入れました。 グルテンフリーのお米の粉レシピで使わせて頂きました。
1.
人参と玉ねぎを粗微塵にカット。
2.
鍋にバターを入れ弱中火で溶かし、1を入れ焦がさない様に1分炒め、ポテトフレークと米粉を加え、1〜2分絡まる様に炒める。
3.
2に牛乳を入れ、弱中火で16分、吹きこぼれない様に気をつけながら、時々混ぜて煮る。火を止めて少し粗熱をとる。
4.
ブレンダーで野菜の粒がなくなるまでかける。跳ねない様に気をつけてかける。
5.
4にコンソメと蒸ミックス豆を加え、混ぜながらコンソメをに溶かす。塩少々で味を整える。
6.
器によそい、粉チーズをふり、パセリをちらす。
7.
スープジャーは熱いお湯を入れ、蓋をし、数分置いてジャーの中を温め、お湯を捨て、ポタージュを入れる。
https://cookpad.com/recipe/7486525
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