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椎茸と青梗菜のガーリック塩胡椒炒め
by プレート
旬の野菜。美味しい野菜を素材の味を生かして。(ブロッコリーの茎も美味しくなります。)
コツ、ポイント
春に美味しい椎茸を使った簡単オカズです。お酒にもお弁当にも。おすすめです。
材料
椎茸
5個(あるだけ)
青梗菜
1株
ニンニク
1かけ
油
大さじ1
(ブロッコリーの茎)
1株分
(小さな房のブロッコリー)
3.4房
(お好みでレモン)
1/8個
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
美味しい時期に美味しい野菜をシンプルに食べたくて。
1.
椎茸は1/4または1/2に切ります。 青梗菜は一口大に洗って切ります。
2.
ニンニクをみじん切りにしてフライパンに油とニンニクを炒め色が変わるまで香りを出します。
3.
椎茸を炒めしんなりしたら青梗菜の茎(あればブロッコリーの茎もここで)の部分を入れ、最後に葉を入れます。
4.
(今日はブロッコリーがあったので茎の部分も使います。茎は繊維内側から切り縦に切ります。)
5.
最後に塩胡椒をして出来上がり!
6.
食べる直前にレモンをかけても美味いです。
https://cookpad.com/recipe/7486739
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