スポンジケーキをデコレーション♪
華やかな苺のショートケーキです^^
コツ、ポイント
ホイップクリームは泡立てすぎると固くぼそぼそしたものになってしまいます。。
泡立てすぎは禁物!もしそうなってしまったら、牛乳を少し足して混ぜると元に戻ります。
材料
(18cm型のスポンジケーキ1個分)
スポンジケーキ(レシピID :747158 )
1台
このレシピの生い立ち
デコレーションの例を挙げときます^^
1.
シロップを作る。
Aの材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰直前に火を止め、冷ます。
2.
スポンジケーキを横に3枚に切る。
切った面に1のシロップをはけでぬる。
3.
ホイップクリームを作る。
Bの材料を大きめのボウルに入れ、ミキサーで混ぜる。
ミキサーを持ち上げて角が立ったらOK
4.
形のいい苺を8つ飾り用に残しておく。
他は写真の大きさくらいに細かく切る。
5.
スポンジの1枚にクリームを塗り、4で細かく切った苺をまんべんなく乗せる。
上に軽くクリームを重ねる。
6.
2枚目のスポンジを乗せ、クリームを塗り、苺を乗せる。上にクリームを重ね、3枚目のスポンジを乗せる。
7.
クリームをたっぷりと塗り、表面を平らにする。
残しておいた苺8個を丸く均等に乗せる。
8.
苺と苺の間にクリームを絞る。真ん中に残った刻んだ苺をキレイに乗せる。
あまったクリームは側面に絞り出し、完成!
https://cookpad.com/recipe/748686
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