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簡単美味しい【キュウリのダシダ浅漬け】
by mieuxkanon
味が染みやすい様に叩いたキュウリに、ダシダ(韓国調味料)&ごま油ベースの調味料を絡めました。簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
キュウリは、麺棒で叩いて割ってから手で割いて(折って)います。 盛り付ける際は漬けだれごと盛り付けます。 作り置いて水分が出ても、それはそれで美味しいです。
材料
(作りやすい量)
キュウリ
2本(200g)
塩
小匙1/3
●ダシダ
8g
●ごま油
大匙1
●白炒りごま
小匙2
●おろしにんにく
小匙1/2
●胡椒・一味唐辛子
各適量
このレシピの生い立ち
キュウリの浅漬け的な物を家族が喜ぶので、今回は旨味たっぷりな『ダシダ』漬けにしました。 ダシダ・ごま油・ごま・にんにくで旨味があるので、出すとどんどん無くなります。
1.
キュウリは塩を塗して板ずりして5分置く。水洗いして水気を拭き取り、麺棒で叩いて一口大に分ける。
2.
ポリ袋に●と共に加えて全体に塗し、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で30分〜置く。
3.
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4.
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https://cookpad.com/recipe/7486877
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