文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホームパーティにガッツリ豚ロース!!
by saasa…
お肉好きには堪らない♪豚ロース肉をローストポークにしました。
コツ、ポイント
下味のとき砂糖を多めに塗り込むとお肉が柔らかくなって美味しいですよ。ガッツリなので味変でレモン汁につけても美味♪( ・ᴗ・ )
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
ブランデー
大さじ3
砂糖
大さじ
ローズマリー(粉末)
大さじ1
マジックソルト
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
BBQのときに骨付きのお肉をガッツリ食べたいッと言う主人のリクエストで作りました。家で豚ロースでしても柔らかくて美味しいかったです。
1.
豚ロースに、味が入りやすいように、フォークで数カ所刺します。
2.
ジップロックに豚ロース、ブランデーを入れ1時間以上寝かせます。
3.
豚ロースに砂糖、ローズマリー、マジックソルトの順に両面満遍なく塗り、またジップロックに入れて焼くまで寝かせておく。
4.
フライパンに油を引き中火で両面こんがり焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7487186
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.