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スナップエンドウとササミのナムル
by aiiko♬
サクサクのスナップエンドウとしっとりササミで、春のナムルが出来ました!ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
スナップエンドウは最初にスジをとって下さい。半分に割ったスナップエンドウは豆が取れやすいので、軽くあえて下さい。
材料
(4人分)
ササミ
3つ
スナップエンドウ
130g
■
調味料
・ごま油
大さじ2
・塩
小さじ1/2
・ニンニクチューブ
2センチ
・醤油
小さじ2
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーで売られていたスナップエンドウが綺麗だったので、おつまみにもなるおかずが作りたくて。
1.
スナップエンドウはひとつまみの塩を入れて鍋で1分半ほど茹でる。茹でたらザルにあげて、冷ます。冷めたら、半分に割る。
2.
ササミは大さじ2(分量外)の酒をかけてラップをし、電子レンジで2〜3分。途中で火が通っているか様子を見る。
3.
触れる位になったササミをフォークでほぐす。
4.
調味料を全て合わせる。
5.
ササミと4をあえる。
6.
スナップエンドウを軽くあえて完成。
https://cookpad.com/recipe/7487269
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