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こぶ茶で鶏手羽肉とレンコンのスープ♪
by ♡Boo♡
コラーゲンたっぷりな鶏手羽肉とレンコン入り♡こぶ茶と塩コショウのみのさっぱり美味しいスープです♪
コツ、ポイント
野菜を薄くスライスする事で、短時間で美味しい鶏スープが出来上がります♪
材料
(3人分)
鶏手羽元
9本
水
4カップ
レンコン
200g
にんじん
120g
こぶ茶
小2
塩
小1/2
コショウ
適宜
小ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
こぶ茶が冷蔵庫に入れっぱなしだったので、鶏手羽肉と合わせてスープにしました♪
1.
鍋に鶏肉・水を入れて火にかける。
2.
レンコンとにんじんは皮をむき、太さに応じて5mm厚さの半月切りか輪切りにする。レンコンは水につけておく。
3.
①が煮立ったらアクを取り、②のレンコンを加え、弱火で10分煮る。
4.
③に にんじん・こぶ茶・塩・コショウを加えて野菜が柔らかくなるまで10分弱煮る。
5.
器に盛りつけ小ネギを小口切りにして散らせば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7487409
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