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減塩カレーうどん塩分0うどん+減塩カレー
by お家で色々なお国料理
塩分0のうどんに減塩カレー粉を使った、減塩カレーうどん
コツ、ポイント
健常者は塩分控えめである必要は無いので、通常タイプを
材料
減塩カレー粉
1人前
塩分0うどん
1玉
じゃがいも
1個
人参
少量
玉ねぎ
1/2個
鶏肉
少量
減塩醤油
大さじ一杯
みりん
大さじ1杯
減塩タイプほんだし
小さじ一杯
油揚げ
少量
カレースパイス
適量
片栗粉
小さじ一杯
長ネギ
少量
鶏がらスープ顆粒をお好みで追加
適量
このレシピの生い立ち
がん患者は塩分を極力0に近づけなくてはならないので、塩分0のうどんに減塩カレー粉を組み合わせたカレーうどん(カレーの元、ターメリックは抗酸化作用のある食材)
1.
減塩タイプのカレー粉と塩分0のうどんの組み合わせでできる限り塩分を抑えた 食材を用意
2.
塩分0のうどん、最近ではスーパーに置いてある
3.
じゃがいも、人参、玉ねぎを準備
4.
鶏肉を適量
5.
600CCくらいの水に減塩醤油、みりん、減塩顆粒ほんだしを煮立たせる
6.
先に人参、じゃがいも、玉ねぎ、油揚げの順番に投入してしっかり煮る
7.
その後、塩分0のうどん、1玉を入れる
8.
減塩カレー粉1個とカレースパイスを適量に入れる
9.
ある程度煮立たせたら最後に片栗粉を少量
10.
器に入れて長ネギ少々を添えて出来上がり
11.
味が薄く感じた場合には、鶏がらスープ顆粒を追加で投入して味加減を調整下さい
https://cookpad.com/recipe/7487521
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