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豆腐と米粉のお好み焼き
by ドキンちゃんのママ
ダイエット中でもお好み焼きが食べたい!豆腐と米粉活用で、罪悪感なしのお好み焼きはいかがでしょうか?
コツ、ポイント
柔らかい生地なので、無理してヘラで返さず、お皿を被せてスライドさせながらひっくり返すこと。
材料
(フライパン1枚分)
●米粉
大さじ4〜5
●水
大さじ2
●だしの素
小さじ1
●豆腐
200グラム
キャベツ みじん切り
ひとつかみ
ネギ 小口切り
1/2本分
豚バラ薄切り肉
2枚程度
とろけるシュレッドチーズ
適当
お好みのソース類
適量
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画で、波里さんの米粉を頂きました。 米粉活用レシピということで、ダイエット中でも食べられる物を考えて作りました。
1.
ボールに●を入れて泡立て器でグルグル。
2.
1にキャベツとネギを入れたらよく混ぜる。 普通のお好み焼きの生地よりは固めに感じます。
3.
フライパンを熱し、適当な大きさに切った豚バラ肉をのせる。 豚バラ肉から油が出るので、油は敷きません。
4.
2の生地を流し入れる。 平らになるように形を整える。 その上にとろけるチーズをパラパラ。
5.
フライパンに面した生地が、良い焼き加減になってきたら、お皿を被せます。スライドさせながら、ひっくり返す。
6.
下面のチーズがカリカリに焼けたら出来上がり。 お好きなソースで召し上がれ。
7.
○マヨ、ソース、ケチャップ ○しょうがポン酢 おすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7487894
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