お弁当にもおすすめ♪青菜は菜の花を使った春を感じる三色丼。
コツ、ポイント
鶏ミンチはしっかり火が通るまで加熱時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単な時短料理♪
2.
耐熱ボウルに鶏ミンチと鶏そぼろの調味料を入れて軽くほぐし、ラップをして電子レンジで1分(600w)加熱する。
3.
②の全体をそぼろ状になるようにほぐし、再び1分加熱してほぐし、そのまま冷ましておく。
4.
別の耐熱容器に卵を溶きほぐし、炒り卵の調味料で味付けをして、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。
5.
④を箸で混ぜてそぼろ状にして、余熱で火を通す。(火の通りが悪い場合は、更に10秒~20秒加熱する。)
6.
菜の花は水で洗って固い部分を落とし、ラップに包んで40秒加熱して冷水に取り、冷えたら水気をよく絞り、1cmに刻む。
7.
菜の花のお浸しの調味料をあわせて、⑥を漬け込んでおく。
8.
丼にご飯を入れて、③⑤⑦の汁気を切って彩りよく盛りつけ、生姜の甘酢漬けを添える。
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