「米粉活用」小麦粉の代わりに米粉を使ったヘルシーなパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画に当選したので♪
1.
バターまたはマーガリンと卵は常温に戻しておく。
お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
2.
バターの場合は、レンジで10秒程温め柔らかく(溶けないように)する。
(マーガリンは溶けやすいので温め不要)
3.
2に、砂糖を3回に分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
4.
卵を溶いて、数回に分けて3に入れて、しっかり混ぜ合わせる。
5.
4に、振るっておいた粉類を、3回に分けて入れ、ゴムベラで、さっくり混ぜる。
6.
この辺で、オーブンを170℃に予熱しておく。
8.
7をパウンドケーキ型に入れ、上から数回、濡れ布巾の上に落とし、しっかり空気を抜く。
9.
オーブンで35分~40分焼く。
15分〜20分経過して、焦げそうなら、アルミホイルを被せる。
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