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山芋たっぷり米粉でお好み焼き
by ☆ゆかぱんだ☆
キャベツたっぷりふわふわの美味しいお好み焼きが出来ました。米粉利用で失敗なし #米粉活用
コツ、ポイント
米粉を使うことでしっかり混ぜても大丈夫。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。キャベツの代わりに長ネギで作っても美味しいですよ。
材料
(2〜3枚分)
山芋
160g
米粉
80g
本だし
小1
卵
2個
醤油
小1/2
キャベツ
200g
天かす
大2
桜えび
大2
油
適宜
豚バラ
80g
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
小麦粉→米粉 置き換えレシピにハマっていますがその中でもこれはイケる(美味しい)と思いupしました
1.
すりおろした山芋に米粉、本だし、卵、醤油を入れて混ぜる 米粉なのでしっかり混ぜても大丈夫 私は波里の米粉を使いました
2.
キャベツは千切りにして、天かす、桜えびと共に①のボールに加えて混ぜる
3.
フライパンに薄く油をひきタネを入れ、タネの上面に豚バラを乗せ、蓋をして焼いていきます
4.
肉が白っぽくなったら裏返して焼きます。 この時ヘラでつぶしたりしない事。
5.
皿にとりソース、マヨかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7488196
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