形の悪い、安い苺で簡単に作れます(。→∀←。)キャハ♡ つぶつぶの食感を楽しんでください!!お子様から大人まで好評です!
コツ、ポイント
砂糖は、苺の種類によって加減してください。
材料
(5cmココット10個(ボール一杯))
レモンの絞り汁(または、ポッカレモン)
1/2個分(大さじ2)
このレシピの生い立ち
苺の食感を生かしたムースが食べたくて考えました。
1.
器にゼラチンを入れ水大さじ3を入れてふやかす。生クリームを7~8分立てにする。(のの字が、うっすら書ける位)
2.
苺は洗ってヘタを取り、フォークの背などで潰す。砂糖を加えてレンジで20~30秒加熱して砂糖を溶かしレモン汁を加える。
3.
ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し、2に加え全体を混ぜ合わせます。底を氷水に当てゴムベラでゆっくり混ぜます。
4.
3が生クリームと同じ硬さになったら、1の生クリームを加え、全体をむらなく混ぜます。容器に移し、冷蔵庫で固めます。
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