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京みず菜の食感とサーディンの香ばしさをマッチさせました。野菜ソムリエプロ<川添智未>考案レシピ。【+京野菜】全国的におなじみの京野菜で、現代は通年味わえるところも魅力。繊細な茎の食感を活かすため加熱は短めに、また生食でもおいしいです。