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新筍と牛肉の五目混ぜ込みごはん
by 伊藤忠製糖♥クルル
春を感じる旬の筍を使った混ぜ込みごはん♪
コツ、ポイント
・具材に少し水分があるので、少し硬めのご飯と混ぜたほうがよいです。
材料
(2人分)
ごはん
300g(1合分)
新筍(茹でたもの)
100g
牛肉(薄切り)
80g
干し椎茸(戻したもの)
2枚
人参
20g
三つ葉
6~7枚
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
輪切り唐辛子
少々
木の芽
4枚
このレシピの生い立ち
混ぜ込みご飯なので、水加減で失敗することもなく、簡単に美味しく作れます☆
1.
今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100%!とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です☆
2.
筍は3㎝にスライスし、椎茸と人参は細切りにする。
3.
三つ葉は3cmの長さに切っておく。
4.
牛肉は3cm幅に切り、ごま油で炒めて色が変わって来たら、②と輪切り唐辛子を加えて炒める。
5.
素材に火が通れば宮古島ふんわりさとうきび糖、しょうゆ、酒を加えて味付けする。
6.
③、⑤とごはんを混ぜ合わせ、器に盛りつけて木の芽を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7489125
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