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甘辛 ♡ マーボーかぼちゃ
by まぽろーん
水分すくなめの、あまからマーボー♥ ごはんが進みます(*´ω`*)
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は、コチュジャンを増やしてみてください♡
材料
(少なめ3人分)
かぼちゃ
1/4
ひき肉
200g
ねぎ
10センチ
しょうが
1かけ
にんにく
適量
◆水
100cc
◆砂糖
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1と1/2
◆酒
大さじ1
◆味噌
大さじ1
◆スンチャン コチュジャン
大さじ1/2
水:片栗粉
小さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
ひき肉とかぼちゃの組み合わせが大好きなので♥ コチュジャンでピリ辛にしてみました♪
1.
かぼちゃは薄めのいちょう切りにし、レンジでチンして少しやわらかくしておく。
2.
ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。 ねぎ、しょうが、にんにくをフライパンで炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
3.
ひき肉の色が変わったらかぼちゃを入れて、香ばしい香りがするまで炒める。
4.
◆を加えて、弱火で煮る。水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら火を止める。
5.
※くどめの味付けなので、味噌などで調節してみてください※
6.
※煮るとき、水分がなくなりすぎないようにしてください※
https://cookpad.com/recipe/748916
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