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春大根
by おやさいたべよ
春大根は捨てる所なく色々使える
コツ、ポイント
①塩もみ→水気絞る ②皮→中の線まで厚めにきる ③中→水でさらさずにそのままたべる
材料
葉付き春大根
1/2本
■
☆塩もみ☆
あら塩
適量
■
☆ぬか漬け☆
ぬか漬けのもと
適量
■
☆サラダ☆
鰹節
適量
ポン酢
適量
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
春大根を頂いて作りました
1.
大根の葉を洗い→食べやすくきり→あら塩まぶし→もむ
2.
水気絞り→完成
3.
皮は、少し多めに切る(中の線まで、さらさずに済むまで)→食べやすく皮切る
4.
ぬか漬けのもとでつける
5.
中の大根を千切りする
6.
お好みの味でたべる
https://cookpad.com/recipe/7489352
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